The Menu

La Brasserie MADISON

CARTE ORIGINALE & TRADITIONNELLE

SALTY DISHES

Grill eggplant
“Breuil” farmer cheese and pickels

Artichokes grilled, Ospital ham
Oignon cream/nuts

Grilled knifefishes
Virgo sauce and pesto

Grilled Octopus
Fermented carrots and meat juice

Foie Gras semi-preserved
Black sesame and Williams Pear

Ceviche of scallops
Black olives, mizuna and ice cream of the day

Salpicon of blue lobster
Banyuls vinegar, peas and Getaria herbs

Piece of Basque Beef
Smoked mashed beetroot and salicorne

Assortment of Basque cheese
Jelly of Patxaran and sucrine lettuce

TO SHARE

Piece of Ospital Pig

Beef rating « premium »

Fish of St-Jean-de-Luz
(Depending on arrival)

served with roasted patatoes and green salad

SWEET DISHES

Pavlova
Light cream and fruit of the day

Caramelized lost brioche
Ice cream of the day

Guanaja chocolate
Saké ice cream

Baba savarin au Bas Armagnac Darroze
Whipped cream and compote of the day

Soufflé au grand Marnier
Clementine ice cream

FOR THE APERITIF

Continuous service, snaking & Room Service

Box of “pate d’Amatxi”
Guindillas

Box of Getaria Sardines
Pickels and half-salt butter from Beñat

Board of cheese from Beñant
Jelly of Patxaran and sucrine lettuce

Board of charcuteries of Ospital & Oteiza
Bread from Etxe Goxoa of Ciboure

Arnabar half cooked Foie Gras
Compote of the day

HOTEL MADISON SAINT JEAN DE LUZ

8.9 / 10

Average rate on 96 Review

Reception and service

9.4 / 10

Cleanliness

9.6 / 10

Rooms

8.5 / 10

Beds

9.4 / 10

Ambience

9.3 / 10

Location

9.3 / 10

Breakfast

8.4 / 10

Spa

8.7 / 10

Room service

9.4 / 10

Restaurant

8.8 / 10

See more...

See less...

10 /10

“ parfait rien à redire emplacement parfait hotel tout neuf (See more...) ”

“ parfait rien à redire emplacement parfait hotel tout neuf (See less...) ”

Cleanliness
10 / 10

Location
10 / 10

Rooms
10 / 10

Beds
10 / 10

Reception and service
10 / 10

Ambience
10 / 10

Christophe
-
17 May 2019
- Business -

Expérience du 16 May 2019

10 /10

“ Très agréable moment dans ce magnifique hôtel Je le recommande (See more...) ”

“ Très agréable moment dans ce magnifique hôtel Je le recommande (See less...) ”

Cleanliness
10 / 10

Location
10 / 10

Rooms
10 / 10

Restaurant
9 / 10

Breakfast
8 / 10

Beds
10 / 10

Reception and service
10 / 10

Ambience
10 / 10

Audrey Laurent
-
15 May 2019
- other -

Expérience du 14 May 2019

9 /10

“ C était très bien petit déjeuner avec de très bon produits espace un peux étriqué Le spa superbe dommage qu il n y ai pas de transats à la place des machines sportives pour se détendre L e... (See more...) ”

“ C était très bien petit déjeuner avec de très bon produits espace un peux étriqué Le spa superbe dommage qu il n y ai pas de transats à la place des machines sportives pour se détendre L eau était propre et chaude parfais La salle de sport devrai être à part au 1 par exemple pour ne pas avoir aussi chaud et plus d intimité. La literie fabuleuse Nous reviendrons (See less...) ”

Cleanliness
10 / 10

Location
8 / 10

Rooms
8 / 10

Restaurant
10 / 10

Breakfast
10 / 10

Spa
8 / 10

Beds
10 / 10

Room service
10 / 10

Reception and service
10 / 10

Ambience
10 / 10

Evelyne
-
13 May 2019
- Romantic -

Expérience du 12 May 2019

8 /10

“ Malgré un service très agréable pendant le petit déjeuner la pièce est petite et lorsqu’elle chargée difficile de déjeuner dans le calme (See more...) ”

“ Malgré un service très agréable pendant le petit déjeuner la pièce est petite et lorsqu’elle chargée difficile de déjeuner dans le calme (See less...) ”

Cleanliness
10 / 10

Location
8 / 10

Rooms
9 / 10

Restaurant
7 / 10

Breakfast
7 / 10

Beds
10 / 10

Reception and service
10 / 10

Ambience
9 / 10

Olivier
-
12 May 2019
- Romantic -

Expérience du 11 May 2019

10 /10

“ Parfait. Excellent séjour. Hotel comme accueil très agréables. (See more...) ”

“ Parfait. Excellent séjour. Hotel comme accueil très agréables. (See less...) ”

Cleanliness
10 / 10

Location
10 / 10

Rooms
10 / 10

Spa
9 / 10

Beds
10 / 10

Room service
8 / 10

Reception and service
10 / 10

Ambience
10 / 10

Alice
-
11 May 2019
- With friends -

Expérience du 10 May 2019

L'intégralité des avis clients de HOTEL MADISON SAINT JEAN DE LUZ sont gérés par Guest Suite certifié 'NF Service Avis en ligne, processus de collecte, modération et restitution des avis' par AFNOR Certification.

COPYRIGHT © MADISON 2018

Tripadvisor Award